Особенности прибыльного гостиничного менеджера

Изменяющаяся динамика мировой экономики не только повлияла на фискальный аспект ведения бизнеса, но и серьезно повлияла на лидеров бизнеса — лично менеджеров. Хотя этот эффект трансформируется в физическое и эмоциональное давление на менеджера, он также может выступать в качестве ключевого фактора при определении мертвой древесины в любой управленческой команде, давая владельцу или предпринимателю возможность реструктурировать свою организацию.

Я думаю, что гостиничная индустрия, или, вернее, вся ниша сферы услуг, является самым большим хитом. Почему? Просто потому, что продукт, который он носит, не имеет долговечности, он умирает, когда часы бьют полночь. Вы теряете все, что не можете продать, до 2359 часов. Пустые комнаты, неиспользованные ресторанные чехлы, пустые банкетные и праздничные комнаты, неиспользованные массажные кровати … все потрачено впустую на весь день, полностью списано.

Даже в нормальном экономическом сценарии характер продукта останется прежним, но тогда рынок также будет нормальным. Она не сократилась, как сегодня, с очень низким превышением доступного дохода в пользовательском сегменте. Что это означает для требований отраслевых магазинов, будь то гостиница, ресторан, туристическое агентство или авиакомпания. Это означает, что менеджером должен быть человек, который способен пережить шторм и обеспечивает выживание своей компании, команды и самого себя.

Конечно, это сложный вызов, но это управление, чтобы иметь возможность управлять ситуацией, а не выходить из нее. Все это заставляет нас сосредоточиться на одном, казалось бы, простом аспекте. Кто должен управлять нашим отелем? Какими чертами и особенностями он должен обладать и какими навыками он должен обладать? Глядя на масштаб задачи, наиболее подходящим решением этого вопроса будет выбор человека, обладающего многомерными навыками, но не поверхностного, глубокого и точного.

Лично я считаю, что нынешний сценарий требует, чтобы генеральный директор ориентированного на результаты, ориентированного на прибыль отеля и ищущий вызов обладал знаниями в области гостиничного бизнеса и был очень сильным в сфере гостиничного финансирования и маркетинга. Ему понадобятся все эти качества, чтобы бороться с конкуренцией, получить справедливую долю рынка и сделать недвижимость популярным брендом в городе или месте.

Попробуем проанализировать основы этого вывода.

Считается само собой разумеющимся, что успешный генеральный менеджер отеля будет экспертом в области техники и навыков гостиничного обслуживания. Он будет очень точным в операционных системах ключевых областей, приносящих доход, таких как жилье, еда и напитки, а также отдых и услуги. Я ненавижу звонить в такие отделы, как бизнес-центр, прачечная, телефоны и другие аналогичные сферы дохода, как «небольшие операционные отделы». Потому что, когда они упоминаются как MOD, внимание руководства в этой важной области доходов ослабевает. Они уделяют мало внимания небольшому потоку доходов. Дело в том, что, хотя доходы от отдыха и услуг могут быть меньше, чем в других областях, давайте не будем забывать, что эти доходы могут составлять более 60% вклада департамента.

Маркетинг является еще одной важной потребностью в навыках и знаниях хорошего менеджера отеля. Генеральный директор должен быть специалистом по маркетингу больше всего на свете. Он должен иметь твердый контроль над динамикой рынка в своем городе и месте, он должен знать свою конкуренцию по его направлениям. Если он не обладает этими знаниями, ожидание желаемых результатов будет напрасным. Хотя у него будет квалифицированный и опытный менеджер по продажам и маркетингу, его способность руководить и консультировать его не должна подвергаться сомнению. Я сталкивался с несколькими независимыми отелями, где генеральный директор берет на себя ответственность за эту важную функцию. Мне кажется, что в таких отелях ожидание достижения результатов лучше всего оставить каждому. Хорошие маркетинговые навыки генерального директора отеля отразятся на надежности маркетингового плана отеля. Самый важный инструмент управления, который определяет, как достичь цели.

После обсуждения операций и маркетинга давайте рассмотрим еще один важный набор навыков, необходимых от менеджера отеля, ориентированного на результат. Должен иметь хорошие знания о финансах отеля и бухгалтерских функциях. Он должен ценить тот факт, что эти знания станут его величайшим секретным оружием для эффективных, результативных и прибыльных операций. Лично я думаю, что цифры рассказывают историю. Им не нужно никаких исследований. Те, кто склонен искажать историю, рассказанную числами, живут в заблуждении и делают их лишними. Его оценка номеров будет отражена в его умении создавать реалистичный, но требовательный бизнес-план для отеля. Его способность анализировать и интерпретировать результаты и, прежде всего, предпринимать немедленные шаги, чтобы гарантировать, что операции и маркетинг инициируют действия, которые позволят им оставаться на курсе, показывают глубину его знаний.

Было время, когда мы видели, как управляющий отелем шел, разговаривал с гостями, сотрудниками, давал указания функциональным руководителям и так далее, и у нас не было времени сосредоточиться на своей основной функции. Сегодня ситуация резко изменилась. Вы ощущаете присутствие генерального директора благодаря безупречному и ухоженному имуществу, прибыльным, эффективным и энергичным операциям, потому что генеральный директор овладел искусством делегирования. Он уполномочивает свою команду принимать решения в своей области деятельности и привлекает их к ответственности. Гол; высоко заряженная и мотивированная команда, которая знает, что от них ожидается. Благодаря этому генеральный директор имеет достаточно времени, чтобы сидеть за столом и планировать свою деятельность, стратегии и действия, благодаря чему его собственность является лидером на рынке по качеству продукции, предоставлению услуг, доходам за доступное помещение, количеству доступных мест и т. Д.

Задачи любого менеджера, особенно менеджера отеля, не могут быть выполнены в течение периода времени от 9 до 5. Он по-прежнему выходит за все временные рамки, пока цели не будут достигнуты снова и снова.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *