Комплексное предотвращение потерь — гораздо больше, чем случайные действия

Депозит загадочным образом исчез, поэтому были добавлены инструкции по процедурам обработки наличных и банковским операциям. Кассир был пойман на краже. Она была освобождена, а ее заместитель нанят после проверки их происхождения. Был акт вандализма, поэтому были установлены камеры. Количество проскальзываний и падений увеличилось, поэтому полы моют чаще, и сотрудники рекомендуют осторожно ходить по мокрым полам.

Вышеуказанные решения являются частью программы предотвращения потерь, разработанной как фрагментарный ответ на проблемы в коммерческих и ресторанных средах. Это связано с необходимостью защищать активы компании, прибыльность, здоровье и безопасность сотрудников и клиентов. Они могут предоставить краткосрочное решение или выступить в качестве коллективной помощи, чтобы скрыть основные проблемы.

Координация усилий по устранению многих причин, связанных с уменьшением прибыли розничной торговли и ресторанов, а также уязвимостью преступности, требует комплексного плана. План начинается с хорошо написанных политик и процедур с четкими ожиданиями в отношении трудоустройства, обучения, управления денежными средствами, процедур POS, приготовления еды, обработки товаров, предотвращения мошенничества и грабежа, обеспечения безопасности, контроля инвентаря и аудита соответствия.

Условия и процедуры — Хорошо написанные и всеобъемлющие политики и процедуры составляют основу успешного бизнеса. Он обеспечивает «способ работы», руководство и ответственность для всех в организации.

найма — Эффективная и податливая рабочая сила начинается с культуры, которая установила четкие ожидания в отношении производительности, соответствующие общим целям. Наем новых сотрудников — это поиск правильного соответствия на нужную должность. Перед комплексной программой предотвращения потерь могут быть включены предварительная работа, оценка личности, тестирование навыков и другие инструменты для определения подходящего сотрудника.

обучение — После найма подходящего человека, обучите его основным вопросам, таким как время и процедуры посещения, а также навыки, необходимые для эффективной и результативной работы. Они должны знать правила и процедуры, иметь доступ к копиям и письменно подтвердить, что они понимают ожидания компании от них.

Управление денежными средствами Если работник обрабатывает денежные средства и / или депозиты, он должен продемонстрировать точность в подсчете наличных денег, умение работать с кассовым аппаратом и ответственность за полное соответствие ожиданиям в отношении ответственности.

POS процедуры — Кассиры должны соблюдать соответствующие процедуры транзакций для обработки наличных и безналичных карт. Приемлемые ограничения должны быть установлены в денежных вариациях и денежных компонентах, таких как отсутствие продаж, инвалидность, возврат, снижение цен, питание для сотрудников и рекламные акции. Менеджеры и руководители должны понимать, как использовать соответствующие отчеты системы POS для выявления проблем с обучением и кражи. Затем вы можете применить соответствующие дисциплинарные меры.

Приготовление пищи и обработка — Надлежащая подготовка в приготовлении и обработке пищи чрезвычайно важна при приеме высококачественного продукта. Он также служит для уменьшения количества сырых и готовых отходов и играет важную роль в поддержании надлежащего контроля запасов и эффективных заказов на продукты питания.

Обработка товаров — Получение товара, подготовка его к отправке на место продаж и изменение конфигурации дисплеев требуют бережного обращения. Точность ценообразования и сообщения о снижении цен чрезвычайно важны.

Проверка оборудования — Надлежащий анализ продаж продукта, ротация запасов в порядке очереди, а также определение количества ключевых элементов в запасах являются обязательными элементами эффективных процедур контроля запасов. Меры по предотвращению потерь включают документирование товаров, изъятых из хранилища, пищевых отходов, обеспечение и контроль доступа к задней двери, а также обучение всех сотрудников вопросам, связанным с низкими ценами на продукты питания и сокращением запасов.

Предотвращение мошенничества и грабежа — Внешнее мошенничество и грабеж представляют серьезную угрозу не только для прибыльности компании, но и для здоровья и безопасности сотрудников и клиентов. Сотрудники, обученные распознавать подозрительное поведение и транзакции и реагировать соответствующим образом, могут свести к минимуму действия, связанные с мошенничеством. Они также должны быть обучены процедурам по предотвращению судорог и соответствующим образом реагировать во время и после него, чтобы минимизировать риск травмы или смерти.

Безопасность — Существует множество угроз, угрожающих здоровью и безопасности сотрудников и клиентов. Мокрые и жирные полы способствуют несчастным случаям и скольжениям. Сотрудники, которые не носят СИЗ, подвержены сильным ожогам, порезам, падениям и другим травмам, которые влияют на производительность и прибыльность. Неправильная подготовка может привести к пожару, отравлению, поражению электрическим током, попаданию конечностей в оборудование и даже смерти.

Аудиты — Систематическая программа аудита является ключевым элементом комплексной программы. Проверяет, что политики, процедуры и процессы компании регулярно выполняются, а также проводится аудит и балансирование. Если установлено, что несоблюдение является проблемой, планы действий по исправлению и последующим действиям поддерживают целенаправленные действия и препятствуют поведению, которое является контрпродуктивным.

Прогрессивная Дисциплина — Эффективная прогрессивная дисциплинарная политика выявляет неправомерные действия сотрудников, их плохую работу, недопустимое поведение и нарушения политики. Серьезность или повторение поведения или нарушения будут определять уровень дисциплины, от устных предупреждений до расторжения контракта. Последовательная и честно применяемая программа прогрессивной дисциплины повышает эффективность и производительность.

Средства безопасности и защиты — Все вышеперечисленные элементы комплексной программы предотвращения потерь могут быть использованы бесплатно или с низкими затратами. Программа может быть успешно дополнена оборудованием, которое улучшает защиту прибыли и предотвращает преступность. Финансовые вложения принесут отличную прибыль. Программное обеспечение для анализа данных и отчетов об исключениях предоставляет ценную информацию о производительности и производительности сотрудников. Программное обеспечение может быть интегрировано с цифровыми камерами, чтобы выделить подозрительную активность и прикрепить соответствующее видео. Сейфы SMART защищают средства, значительно сокращают рабочее время при подсчете наличных денег и подготовке депозитов, а также снижают риск кражи и кражи денег. Машины для мытья полов обеспечивают большую моющую способность, уменьшая скользкость плиточных полов.

Решение проблем безопасности только в том случае, если их поверхность похожа на старую аркадную игру Whac-A-Mole. Когда появляется родинка, она застревает, просто чтобы прыгнуть в другом месте и снова застрять. Игра ускоряется и ускоряется, пока игрок не сможет наверстать упущенное. Комплексный план предотвращения потерь — это координация программ, методов, обучения и оборудования для предотвращения отвода прибыли и преступной деятельности и обеспечения надлежащего реагирования для их смягчения, если это произойдет. Вы готовы к этой маленькой родинке, если и когда она появится. И когда вы ударите его, он, вероятно, не появится снова, экономя ваше время и энергию.

Свяжитесь со специалистом по предотвращению потерь, таким как LossBusters (www.LossBusters.com), чтобы помочь вам проанализировать и управлять своими действиями по предотвращению потерь. Затем они могут дать рекомендации, которые повысят прибыльность, уменьшат уязвимость к рискам для здоровья и безопасности для сотрудников и клиентов, противодействуют производительности и преступности. Комплексный план гораздо проще поддерживать, чем пытаться понять, что делать дальше.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *