Виды домашнего бюджета

Настройка бюджета зависит от функции отеля или объекта. Отель или объект могут эксплуатироваться в меньшем или большем масштабе. Чем он больше, тем сложнее.

В небольшом отеле или заведении обычно есть стойка регистрации, уборка и техническое обслуживание, а расходы в основном контролируются владельцем через генерального директора. Они были ключевыми лицами, принимающими решения при подготовке годового бюджета с помощью бухгалтера или бухгалтерской фирмы. Бюджетная сумма, необходимая для работы в течение года, основана на расходах, понесенных в предыдущие годы и других связанных случаях, которые повлияют на подготовку бюджета на предстоящий год.

В крупном отеле расходы могут быть очень сложными, поскольку деятельность различается в зависимости от отделов, созданных для обеспечения бесперебойной работы отеля. В некоторых международных отелях бюджет составляется главой каждого отдела с помощью финансового контролера и генерального директора и представляется владельцу / корпорации на утверждение. После наложения санкции каждый руководитель отдела несет ответственность за обеспечение мониторинга и контроля выделенного бюджета на основе процента занятости. Генеральный директор получает копию результатов бюджета в конце месяца и обсуждает их с руководителем подразделения.

Примерами крупных гостиничных отделов являются: администрация, ресепшн, уборка, прачечная, инженерия, еда и напитки, кухня, финансы, кадры, отдых и любые другие отделы, предназначенные для обеспечения функциональности и бесперебойной работы отеля. В каждом из этих отделов есть подразделения, такие как приемная с бронированием и служба звонков / консьерж; уборка стиркой, униформа, постельные принадлежности, пошив одежды, флорист, садоводство и озеленение, обивка (последнее также может быть отнесено к технике); Инженерные работы с плотницкими, каменными, электрическими, механическими, компьютерными технологиями и т. Д .; Еда и напитки во время банкетов и выездного питания; Кухня с кондитерской; Финансирование с закупкой, вывозом и хранением; Отдых с бассейном, полем для гольфа, теннисными кортами, спа и т.д .; Человеческие ресурсы с обучением и клиникой.

Уборка и другие отделы в отеле работают по двум типам бюджета. Операционный бюджет и бюджет капитальных затрат.

1) Операционный бюджет — это распределение расходов по каждому пункту, необходимому отделу для эффективной работы. Для гостиничных операций контроль расходов основан на процентной заполняемости. Сумма ежемесячного бюджета может колебаться, потому что в определенное время прогнозы занятости в других регионах или странах ненадежны или непредсказуемы.

Основной операционный бюджет хозяйственной деятельности выглядит следующим образом:

а) Набор

б) Постельное белье и полотенца

в) Удобства и удобства для гостей

г) Чистящие средства

д) Предметы для стирки

е) Машины, инструменты и оборудование

ж) Украшение

з) Разное

i) Полиграфия и канцелярские товары

В уборке есть статьи или разделы бюджета, которые обычно используются другими отделами, например:

1) Ремонт и обслуживание

Этот тип операционного бюджета обычно делится на уборку и инженерию.

2) Единый бюджет

Униформа расходов подготовлена ​​Executive Housekeeper со всей элегантностью, комфортом, долговечностью, стилями, цветами и функциональностью униформы, выбранной для каждого отдела. После выбора определенного стиля одежды он согласовывается с отделом группы, и после одобрения управляющего домом он передает его генеральному менеджеру для общего согласования стилей, цветов, функциональности и т. Д., Которые отражают правильный образ как воспринимается гостями как единое целое. Последним шагом будет их утверждение с финансовым контролером для распределения заложенной в бюджете суммы для каждого отдела.

3) Украшение

Уборка — это один из отделов отеля, который помогает украсить отель внутри и снаружи. Украшением могут быть цветочные композиции, свежие или искусственные, в зависимости от политики отеля, поскольку есть отели, которые запрещают использование искусственных цветочных композиций из-за опасности возгорания, фоторамки, скульптуры, скульптуры, гобелены, артефакты и многое другое. примеры отделки. Запросы о цветочных композициях, казалось, были наиболее востребованными предметами в отеле, будь то номера, обеды, обеды на открытом воздухе, лобби отеля, конференц-центры и другие места, где требуются цветочные композиции.

4) Полиграфия и канцелярские товары

Ресепшн и уборка — два отдела, которые разделяют этот бюджет.

5) Разные

Этот тип бюджета может быть начислен между уборкой и любым другим отделом в зависимости от типа понесенных расходов.

Второй тип домашнего бюджета — это капитальные затраты (CAPEX).

Бюджет капитальных затрат — это выделение средств на определенный проект или элементы, которые помогут и поддержат работу отеля. Для домашнего хозяйства проекты могут включать в себя замену или дополнительную тележку экономки, стиральную / сушильную машину, строительство новой прачечной для внешних клиентов, замену пылесосов, замену изношенных кроватей или мебели, что обычно выполняется поэтажно или по частям. . Обычно фонд CAPEX распределяется таким же образом, как и операционный бюджет на предстоящий год. Следовательно, каждый год проект (ы) реализуется / реализуются и завершаются, особенно если компонент (ы) имеют определенный срок службы, который заменяется ежегодно. Благодаря этому отель или объект содержатся в хорошем состоянии, оборудованы и содержатся как новые. Именно благодаря капитальным затратам обслуживание отеля работает лучше всего, избегая при этом значительного обесценения больших объемов, которые трудно решить, поскольку они требуют огромных инвестиций.

Следовательно, для того, чтобы иметь эффективный и хорошо обслуживаемый отель или объект, важно, чтобы распределение средств на эксплуатационные и ремонтные нужды отеля эффективно управлялось и контролировалось на основе процента занятости, о котором руководители ключевых отделов осведомлены. соответствующим образом корректируя свой бюджет. Ключевой персонал, ответственный за подготовку бюджета, должен гарантировать, что выделенное финансирование используется специально для того, для чего оно предназначено. Боковое отслеживание поставленной вами цели будет представлять собой бесконечные задачи, у которых не будет конкретного или конкретного достижения. Неспособность эффективно контролировать операционный бюджет приведет к краху капитальных затрат.

Бюджет капитальных затрат так же важно, как Операционный бюджет когда дело касается гостиничного бизнеса.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

шесть + 18 =

Top.Mail.Ru